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      羅平小黃姜
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      2016-09-22 16:29  來源:中國姜網  前往:中國姜網論壇
        中國姜網(www.adw88.com)訊,羅平小黃姜和油菜籽一樣,屬云南羅平縣傳統農業產品。分布區域云南羅平縣,羅平小黃姜質細纖小,辣味充足,含油量高,色澤鮮美,芳香濃郁,風味獨特,深受海內外消費者的青睞。以羅平小黃姜鮮姜為原料加工制成的干姜、泡姜及其它腌制品更是風味獨特,特別是干姜塊(片)具有塊狀飽滿、干爽多粉,易運輸保存等優點,是小黃姜進一步精深加工、制藥、食品生產、保健日化產品生產的重要原料。羅平縣80%的鮮姜都是經脫水加工制成干姜外銷。早在1958年,干姜就成為云南省的重要出口商品之一。1983年,羅平生產的“120”干姜塊被國務院外經貿易部授予優質產品稱號。

        壯大黃姜產業,凸顯服務實力

        黨支部強化“支部+公司+協會+農戶”的運作模式,通過“支部抓公司、公司抓協會、協會抓大戶、大戶帶農戶”的方式,幫助群眾解決小黃姜產業發展過程中遇到的資金、信息、技術、銷售等難題,推動了全鎮小黃姜產業的發展,促進了姜農增收。

        技術助農

        黨支部引進脫毒姜種,邀請縣鎮農技骨干深入田間地頭培訓指導姜農使用先進栽培技術,嚴格按照“標準化選種、標準化整地、標準化種植、標準化施肥、標準化管理”模式,解決了黃姜種植產量不高和姜瘟多發的問題,實現了畝產穩步提高。在成功注冊“羅平小黃姜”地理證明商標后,協會黨支部爭取黨委政府全額補貼,引進新型節能加工生產設備,統一外觀包裝,全面提升小黃姜產品附加值,增強小黃姜產業的輻射帶動力,推動產業鏈不斷延伸。

        信息連農

        黨支部圍繞產業升級和做強做亮“羅平小黃姜”品牌目標,引入資金110萬元,建設信息大樓,為姜農提供信息服務,方便掌握市場行情。按照“互聯網+農業”的思路,引進“深圳林青堂生態農業科技有限公司”,2015年投資近300萬元、租地1500多畝種植生態小黃姜。林青堂將通過創新的互聯網流通方式,應用社會化媒體及電商渠道,在提供優質產品的同時,直接對接生產者和消費者,直接從農家到達平臺,從平臺到達消費者,最大化降低中間成本。同時通過組織黨員、協會會員、生產大戶學習產業政策,召開會議、電話聯系、發送短信、粘貼告示為姜農、加工戶、營銷戶提供信息服務,舉辦培訓班、技術講座、現場指導大力推廣先進適用的科學種植管理技術,提升了農民進入市場的組織化程度,把農戶由“小生產”引向“大市場”。

        市場便農

        為解決專業市場引導缺失、品牌效應難以發揮的問題,黨支部通過招商引資,投資2.12億元,建設了占地面積255畝、年市場產品交易量達30萬噸、年交易額達12億元,輻射滇黔桂三省周邊地區、西南地區最大的羅平小黃姜國際交易市場,為姜農提供了固定、方便的交易場所,解決了以往黃姜交易以路為市、堵塞交通、交易零散亂的現象,黨員帶頭到市場里交易,形成經營規范、管理統一的交易新景象,營造了姜農公平交易、放心交易的環境。實現生產與市場的良性對接,擴大了銷售渠道,提升了小黃姜品牌知名度。

        發展富農

        黨支部制定小黃姜產業發展規劃,提煉加工姜油、姜色素、姜飲料、姜保健品等,促進黃姜產業化、規模化,逐步形成黃姜深加工產業鏈,進一步帶動姜農增收致富。積極爭取各級的政策和資金扶持,安排“基層黨員帶領群眾創業致富貸款”347萬元,協調貼息貸款200萬元,每年為群眾貼息10萬余元,并爭取小額貸款發放到種姜戶,黨員帶頭做姜農貸款擔保人,幫助姜農解決生產墊本難題。黨支部每年與姜農簽訂購銷合同,進行保護價收購和“訂單式”服務,有效抵御市場風險,確保姜農增收。黨支部還實行“幫帶聯動”制度,黨員與生產、營銷大戶及困難戶結成對子,形成了良好的互聯幫帶局面。產地生境編輯羅平縣地處滇東高原的東南部,氣候溫和濕潤,雨水調勻,土壤沙質,最適宜種植生姜,自古就有“姜之鄉”的美譽。小黃姜主要生長于南盤江低熱河谷槽區及九龍河中下游地區,特殊的地理位置和氣候為小黃姜提供了得天獨厚的生產條件,加之長期的科學培植,使小黃姜成了眾多優良品種中的佼佼者。羅平縣內除南部八大河一帶屬南亞熱帶氣候外,其余為高原季風氣候。夏季受暖濕氣流影響,多大雨和暴雨;冬季受昆明靜止鋒控制,常陰雨連綿。年平均降雨量1743.9毫米,是全省的多雨區之一,年平均相對濕度85%,年平均日照時數1685小時,年平均氣溫15.1℃,年均無霜期為280天左右。羅平境內氣候溫和,平均溫度15.2℃,無霜期長達280天,活動積溫高、雨量充沛,年降雨量1700毫米。

        種植

        編輯羅平小黃姜種植面積,1950年僅有1600畝,產量不足650噸;1991年達到1萬畝,產量達到1.2萬噸;2010年達到14.03萬畝,產量18.5萬噸;今年全縣種植小黃姜16萬畝,按照每畝2.3噸計算,預計產量36.8萬噸,按照每公斤3.6元計算,預計產值13.25億元。

        主要價值

        據《中藥大辭典》載:姜,性辛溫,含有呢啶酸、谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸等多種氨基酸。有散寒、止嘔、開痰、治療感冒風寒、喘咳、腹瀉、解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸內毒等諸多藥用功效。這只是姜的一方面。在我們的日常生活中,姜幾乎是無處不在的。居家佐餐,食館廚房,無姜不能成席,缺姜不能開宴。炒肉、燉雞、烹魚,姜是必備佐料,腌制咸菜,姜更是必不可少。以小黃姜制作的干姜塊、姜粉的烹飪配料,味道鮮美,嘗之難忘。小黃姜還可單獨為菜,涼拌姜絲和涼拌姜芽是羅平大小飯店的必備菜,香中帶辣、辣里藏鮮的味道讓每位食客贊不絕口。同時,羅平已攻克了一系列小黃姜保鮮技術,小黃姜已被制作為袋裝、罐裝等旅游商品,受到廣大游客的青睞。

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